准备材料，五花肉我是单独切了肥肉下来，也可以单独买一点，剩下的肉加生抽，盐，老抽抓匀腌制，螺丝椒切块，再准备一点蒜片
锅热不加油下螺丝椒，煎香煎到微焦就可以捞出来备用
我是炒成这样子，家里面燃气灶应该煎出来效果更好
下肥肉，煸出油，微焦了就下蒜片，最好是加点豆豉，我这没有😭下剩下的五花肉，炒变色下螺丝椒
最后加调料，一勺生抽，老抽，味精，按口味加盐，全程大火然后就可以出锅了