鸡胸肉切条，冲洗一下，加入与鸡肉齐平的水和少量料酒，微波炉高火10min
10min后拿出，倒掉水，洗干净浮沫，加入生抽、老抽、盐、少量糖、花椒和干辣椒，拌匀腌制10min
腌制结束后的鸡肉微波炉高火5min
5min后可以尝一下干湿程度，根据自己的口味再加微波时间，这时候可以打开盖子，每次加的时间短一点，比如一次加2min，随时看鸡肉的情况，出锅撒孜然 因为不放油+微波炉的关系，鸡肉的纤维感会比较重，适合磨牙慢慢吃