猪肉洗净切成薄片，加入1小勺盐+一点胡椒粉抓拌均匀，加入半勺玉米淀粉+1点点水，抓拌均匀后腌制10分钟
西葫芦削皮后切成薄片，加入1小勺盐抓拌均匀后腌制10分钟，后用清水洗净，挤干水分
热锅倒入适量油，加入肉片+1点蒜蓉，翻炒至肉片变色
加入西葫芦，大火翻炒至西葫芦变软，加入1小勺盐翻炒均匀
加入1大碗热水，大火煮2分钟收汁即可