排骨冷水下锅，放入3片生姜、2勺料酒、1根小葱 洗干净，焯水后温水洗干净，控干水分备用
八角，香叶，桂皮，生姜，加500ml水泡着备用
1汤匙油，放入冰糖，小火炒2分钟左右炒出糖色，放入排骨，小火快速翻炒均匀，
放入大料水（500ml左右）没过排骨，加入5勺生抽、2勺花雕酒，大火煮开后， 中小火煮40分钟左右， 大火收汁，撒入葱花白芝麻，出锅