盒马购冰鲜文昌鸡，洗净放入锅中，加姜片、红枣、枸杞，加饮用凉水，开火煮。
今天有牛肝菌、松茸、黑皮鸡枞、茶树菇。
流水洗净、切片备用。
沙姜🫚剁小碎碎，小米辣🌶️切细圈圈，加入适量海天生抽、适量花生油、少许白糖，挤入小青柠🍋🟩汁。
鸡煮开锅后，撇去浮沫，加入菌同煮约8分钟，加入适量盐、适量白胡椒粉，即可开吃。也可加入少许味精，更提味。注意从开锅到吃不超过10分钟，否则鸡肉就太老了。
先盛出一碗汤晾着。
再舀一块鸡肉，开始吃。
这个锅是某积分换的，京东上看才一百多块，想着应该不咋地，没想到挺有质感，这一抹红也亮眼，只能说咱们大中国制造业发达，让我们用上质量又好又不贵的产品。今天第一次用，煮东西挺快，2L的三口之家也合用。
注意沙姜和生姜不是一个东西哈，两个是完全不同的风味，沙姜晒干后名叫山柰【nài】。