准备好食材。牛肉逆纹路切薄片，用蛋清、白胡椒粉、生抽、淀粉，腌制半个小时。洋葱切丝。生菜切丝（可忽略。米饭提前煮好，少放水
热锅多倒油，大火，然后放牛肉
牛肉表面滑熟，就捞出来
锅里补点油，把鸡蛋放进来炒熟
洋葱下锅，中火，炒到透明
韩式泡菜下锅，小火翻炒两分钟左右
转中火，牛肉回锅
米饭倒进来
把米饭碾平，翻炒，尽量炒出颗粒感
生菜下锅，这个时候加盐
起锅前放葱花
完成