丝瓜去皮，切滚刀块，放在盐水里泡10分钟，以免丝瓜变黑
烧半锅热水备用
两个鸡蛋打散，加入0.5克盐，热锅热油倒入鸡蛋，炒熟，用铲子切成小块，盛出备用
热锅热油，翻炒丝瓜到看上去变熟
把鸡蛋和丝瓜都倒入热水里，中大火煮3-5分钟，加入2克盐，放入鱼丸，再煮3分钟，即可
盛一小碗先吃为净