腌鸡肉冰箱过夜。
腰果提前泡水至少30min
煎鸡肉到金黄色，盛出备用。
不用洗锅，下入洋葱碎，大蒜碎，咖喱膏，炒出香味。加入块状番茄罐头，腰果，另一半印度咖喱膏，炒3-5 min到浓稠状态，盛出。
搅拌机将刚才炒好的番茄腰果打成糊糊。
将糊糊和炒好的鸡肉重新放回锅里，盖盖，开小火，熬煮10分钟左右，让鸡肉熟透。
做好的咖喱鸡可以分装冷冻，一定也不影响口感。