糖醋排骨炒年糕

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作者: 官姝
糖醋小排这道菜,真的是我的小美特别经典的主打美食了,而且我做了无数次,这次正好剩点藕和年糕,想着炒一起试试,没想到简直太赞了!就是在原有的食谱上加点调料的量,同时还蒸了一锅多菜,记录一下,给大家打开创新思路吧😉

用料

糖醋排骨炒年糕的做法步骤

步骤 1

一直必须有的洗肉过程 宁波年糕切约0.5+厘米的片

步骤 2

将以上所有食材和调料(除了年糕片先不放)都放入主锅。 如果这里用一锅多菜,就架上蒸锅组,放正好熟的时间匹配的食材,比如我放的小南瓜切块和冷冻的东北豆包不解冻,一起蒸。

步骤 3

25分钟/V/反转小勺 烹饪结束,看主锅还是有点汤汁的 把蒸锅组拿下去,放一边再闷一会就可以吃。

步骤 4

主锅放入年糕片,先6秒/反转速度2,垫勺 再打开着量杯盖,3分钟/V/反转小勺,收汁

步骤 5

烹饪结束,把粘在锅壁上的年糕片泼下去,再垫勺一次,6秒/反转速度2,让年糕上色更均匀

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步骤 6
步骤 6

一锅多菜就这么搞定啦! 装盘再把剩余的汤汁倒在菜上即可趁热享用❤️

步骤 7

我滴午餐哈哈哈😉😍

菜谱创建时间:2025-04-30 16:34:35
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