半斤大葱改刀切葱花
加一勺香油
拌匀锁住食材的水分
准备一撮花椒
开水泡个花椒水
一斤的牛肉洗净剁碎
500克的总食材： 盐3克 鸡精5克（1g） 胡椒粉5克 生抽15克（1克） 老抽10克（0.64克） 蚝油15克（0.64克）
再打一个鸡蛋
用最快的手速搅打上劲
花椒水少量多次的加，期间一直搅伴
到这个程度
起锅烧油放葱、姜、洋葱、香叶、桂皮、几粒花椒，炸个万能料油
小火炸干黄捞出
肉饱加点姜末葱花
沷点炸好的料油
充分的搅拌均匀
放入大葱