少许豆油熟了放郫县豆瓣酱炒炒（小火易糊），放葱姜蒜爆锅，放黄豆酱蚝油生抽把葱炒软，加水，加黄豆酱牛肉粉糖盐，重点口儿，加上面条淡了不好吃。煮一会儿，放油菜，再放薄薄的牛肉片最后放香菜。 面条另起锅烧开水下面条煮熟，期间打入一个荷包蛋。 最后用笊篱捞出面条放入大碗中加入汤料最后捞出荷包蛋摆上。