腊味豆干豌豆荚

豌豆荚掐去两头，豆干切条，腊肥膘切片。

先把腊肥膘放入无油炒锅中，小火煸炒出多余油脂，利用这个油脂炒菜。

放入葱蒜煸炒出香味

豌豆荚入锅，大火快速翻炒断生。

最后放入豆干，调盐度、味素，翻炒均匀即可。