备好以上汤料，洗净，橄榄要用刀拍扁，容易出味……
鲍鱼可以让店家帮忙撬好，回来清洗干净，带壳一起煲。 鲍鱼壳也叫石决明，有平肝潜阳、清肝明目、镇静安神等功效……
全部材料放进煲里，大火煮滚，捞掉浮末，中小火慢慢煲一个半小时，加盐即可饮用。 加了橄榄，汤水会有点甘甘的味道，如果第一次煲这个汤，可以适量减少橄榄的量哦❗️