家常味鸡

把鸡洗干净，切成小块，过水。

锅里放油，五成热的时候放入花椒，蒜瓣，姜片，干辣椒炒出香味放入过好水的鸡块炒再加盐，炒到7分熟就加水慢慢煮，煮好出锅放入香菜就好了。