五花肉去皮切块
水开下锅，下料酒倒猪肉（料酒可不下） 给猪肉飞水 目的：去掉猪肉味
猛锅下猪肉炒一炒 目的：出油
炒到有点焦的程度 （稍微站远点，会爆油飞溅）
把油放点到瓦撑，放点蒜，爆一爆
把猪肉放进去，加酱油、水、冰糖 有蜜糖可以加点点进去，一勺就行，不要多
盖盖子，🔥大火🔥焖
水开了之后转成 🔥小火🔥
煮到汁水变得黏稠就关火盛起来开吃