奶香紫米卷○包子馒头系列

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作者：黑沙滩小鲨鱼

奶香紫米卷馒头，融合多种美妙滋味。馒头外皮散发浓郁奶香，口感柔软蓬松。内裹紫米，颗颗饱满，软糯香甜，带着谷物特有的质朴。将奶香馒头与紫米巧妙卷在一起，一口下去，既有馒头的绵软，又有紫米的醇厚，奶香与米香相互交织，营养丰富，无论是当早餐开启活力一天，还是作点心解馋，都十分合适，让人百吃不厌。

用料

仙人掌果粉

糖（可不放）

适量（按需求随便放增加奶香味）

奶香紫米卷○包子馒头系列的做法步骤

步骤 1

紫米净泡过夜，加水电饭锅煮熟

步骤 2

紫米煮熟后，加入蜂蜜、炼乳、糖、黄油和奶粉，搅拌均匀到拉丝，放凉备用

步骤 3

所有食材揉面，多压几次面，到细腻光滑无气孔

步骤 4

压成大面片，有一定厚度，不要太薄

步骤 5

铺上放凉后的紫米馅，抹平

展开全部

步骤 6

步骤 6

从一头卷起，底部拉薄，收口捏紧

步骤 7

搓长，切成等份剂子

步骤 8

立起来，垫上蒸笼纸，发酵到2倍大

步骤 9

开水上锅蒸

菜谱创建时间：2025-05-04 06:16:27

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