蒜炒油麦菜

新鲜油麦菜洗净备用。

起锅烧油，开中火，加入蒜瓣，炒香。

把油麦菜加进去，不用翻动，等锅里煎炸1分钟后，再轻轻翻动。

转大火，翻炒1分钟，加入1茶匙盐，翻炒均匀后关火。

盛在盘子里，加1勺花生油和2勺生抽。