先把酵母用温水调匀，再加入面粉中加入白糖，和成一个光滑的面团，发酵至两倍大。
三个鸡蛋打散，热锅加油，把鸡蛋炒成絮状，再把鸡蛋拨到四周中间，加一点油把虾皮稍微翻炒一下，关火。
茴香摘洗干净，控水后切成碎。加入凉了的鸡蛋絮里。
加入油、盐一点蚝油拌匀。
发好的面搓条下剂子，擀皮。
包好后醒30分钟。放入蒸锅，开锅后开始计时11分钟。我的包子是直径6厘米，如果包子个头大要适当加几分钟。时间到了关火再焖3分钟。
装盘后即食。
松软可口，很好吃。