**👩🍳 制作步骤** **1️⃣ 提取斑斓汁** - 新鲜斑斓叶50g洗净剪段，加80ml水破壁机打碎，过滤取汁，冷藏备用。 **2️⃣ 揉面 & 一发** ① 除黄油外所有材料入厨师机，先低速混合，再中速揉至粗膜（约8分钟）。 ② 加软化黄油，继续揉至手套膜（面团光滑，可拉透光薄膜）。 ③ 28℃发酵至2倍大（约1小时）。 **3️⃣ 整形 & 二发** ① 面团排气分3份，滚圆松弛15分钟。 ② 擀成牛舌状，撒椰蓉糖粉，卷起入模具。 ③ 35℃发酵至8分满（约50分钟）。 **4️⃣ 烘烤 & 出炉** - 预热烤箱上下火180℃，下层烤30分钟（10分钟后盖锡纸防上色过深）。 - 出炉震模，刷椰子油增亮，晾凉切片。