煮熟咸蛋，剥壳，用勺子压开备用
去皮，切丝瓜
切肉，放少许酱油腌制，因为咸蛋有味道了，所以不用放太多酱油，个人觉得也不用放盐了
先放油和咸蛋来炒一炒，然后再放肉，炒一炒后加水，我们两个人放四碗水的样子
然后放入丝瓜
最后加入鸡蛋，我没有搅拌。煮熟就可以关火了。
咸蛋有味道了，可以不用放盐或者避免放太多酱油或其它调味料