牛肉➕1勺生抽，1勺淀粉抓到上浆，喷2下油锁住水分，腌制5分钟
将除了肉其他水开直接放入锅中煮下，牛肉丸子3个就好，不要太多，最后放腌制好的牛里脊，变色即可
香菜+辣椒面，放入生抽，鸡精，醋，一勺汤搅拌当蘸水
或者潮汕口味，1勺沙茶酱+小米辣，放生抽和醋即可