准备所需食材：小土豆3个切丝，猪瘦肉约250克切末，大蒜6瓣切勺，红线椒3个切丝。
土豆丝用清水至少清洗3遍，把土豆的淀粉充分洗干净为止！
起锅烧水下入土豆丝焯水，加入少许白醋可让土豆丝保持脆爽，水开后煮1分钟即可捞出沥干水分。
重新起锅倒入适量菜籽油，开大火下入肉沫炒熟。
下入蒜片和红椒丝，翻炒约10秒。
下入焯完水的土豆丝，大火继续翻炒1分钟。
调味加入1克盐、2克生抽和2克鸡精，最后翻炒个五六七八下即可出锅。
一道美味又下饭的土豆丝炒肉就做好了！你学会了吗？😋赶紧收藏学起来！