1️⃣毛豆剪去两边尖尖角，加盐先干搓一遍，用水冲干净后，再淘洗几遍，直到毛豆上的毛都洗干净。 2️⃣。洗干净的毛豆冷水下锅，加一丢丢盐，几片姜，几瓣蒜头，适量十三香。大火煮开后转小火煮10分钟（不喜欢吃面点的，煮7分钟就可以了）。 3️⃣时间到了，捞出毛豆放盘子里。 ❕关键的步骤来了！ 4️⃣捞出来的毛豆趁热撒盐，蒜末，一丢丢麻油，爱吃辣的扔点辣椒或者辣油，抓匀。（这里的配料不定量，全凭个人口味。喜欢咸的多放盐，喜欢辣的多放辣椒，喜欢麻辣的多放麻油等等等等） 保鲜膜套好放冰箱，等两三个小时腌入味，就可以美美开吃啦。