娃娃菜洗净，对切后，放在砂锅锅底。
金针菇洗净。铺在娃娃菜上面一层。
龙口粉丝用温水泡发。泡好后过一下凉水，以免粘在一起，然后放在金针菇上面。 这时候可以炫一圈生抽，以免下面的食材不易入味
鲜虾去头去虾线，挨个儿铺在粉丝上面。
热锅下油炒蒜蓉，加白糖，蚝油，生抽，盐，小米椒炒香，切记小火，油也不要太烫，不然蒜蓉很容易炒糊
直接将炒好的蒜蓉铺在虾上面，根据蒜蓉酱里盐的多少决定要不要再炫一圈生抽，然后加盖开火，开了以后转小火
大约十五分钟左右即可关火，放进香葱香菜，加盖焖五分钟就可以上桌了。注意这个过程中观察锅里的水分，不要烧干啦😄