虾仁：加海鲜酱油，料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀腌制20分钟 准备玉米，西兰花，红椒，黄瓜，胡萝卜各70克（改刀切丁） 玉米，花菜，胡萝卜下开水煮四分钟后捞出备用。 碗中依次放蚝油，生抽，香油，淀粉加清水搅拌备用，热锅放油30克，油温七成下葱姜末炒香，放虾仁炒至变色，加红椒，黄瓜，玉米，胡萝卜，西兰花，中火翻炒三分钟，盐适量倒入勾芡的汁，翻炒均匀出锅