鹅蛋炒香菜

香菜洗净整棵备用。

香菜连根一起切碎。

鹅蛋打在碗里滴入白酒、盐少许打成蛋液，加入切碎的香菜搅拌均匀。

热锅冷油，加入拌好的鹅蛋香菜翻炒至蛋液凝固起锅。