鲜猪肝改刀切大块，清水浸泡2小时以上
猪肝清洗干净，放入所有的调味品（盐一定要多多放才有滋味）添水没过猪肝，扣个盘子或者盖一个保鲜膜（防止进入水蒸气）水开蒸30-40分钟（根据猪肝大小决定）
时间到关火一直浸泡（泡时间越长越入味越柔软）