小铁锅倒入一勺油，加入姜末，炒香，放入肉沫炒至变色，加入葱碎炒香。加入一勺黄酱和一勺水，翻炒酱料沸腾，小火熬一两分钟即可。
黄瓜，胡萝卜切丝。 做开水，把凉皮过一下开水，凉皮变透明即可捞出，凉凉备用。
需要吃的时候，把凉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝放入凉菜盆，倒入炸好的酱，拌匀即可。如果咸了，再加点蔬菜调剂。我喜欢加醋，加了醋更好吃😍 这次没想起来拍过程，快吃完才拍了照片，有机会补。