买不辣的干辣椒做红烧牛肉最合适，不然会太辣。（干辣椒大概2把就够了） 炸洋葱的油稍微多一些。 牛腩切块提前焯水后洗净！
炖牛肉的水多加一些，因为后面煮面条还需要汤汁。
兰花干煮入味才更好吃！
炖好的牛肉，巨香！
这个汤汁真的和牛肉面店里没差了！
自己压的面，我切成的宽面， 买的鲜面条也可以， 水开煮熟捞出面条，碗里加点煮面条的水
再放入牛肉和汤汁，放入兰花干，撒点青蒜，加上卤蛋。我主页有卤蛋配方。可以搜一下
来一口！ 嗯～就是这个味道！