1.香葱洗净，切碎 2.香菜洗净，切段 3.蒜剥好，切碎
冷冻番茄🍅1个，去皮，切块，再加一块冷冻番茄酱（平时会买好番茄，冻在冰箱里，冻过的番茄更出汤，整罐的新疆番茄酱，打开一罐我会用冰格，分装成小块，冷冻，方便保存，每次做番茄汤的时候，放一块，汤汁也更浓）
手打牛肉丸，还放了几个煮过以后，冷冻保存的虾子，大家可以放鲜虾和鲜肉丸
奶锅放半锅水，把水烧开，然后放粉丝，泡软
奶锅烧热，放入猪油
油融化以后，加入葱花和蒜末爆香
加入番茄块和番茄酱，翻炒
番茄炒出汁水后，加入一点耗油和生抽
翻炒均匀
加适量水，冷水热水都可以
烧开
加入牛肉丸子和虾，大火烧开
转小火，煮大约15分钟（因为牛肉丸和虾子都是熟的，所以，不用煮很久，如果是生的，就要多煮一些时间）
加入泡好的粉丝
加入香菜段，葱花，蒜末，调入少量盐，白胡椒粉，鸡精，关火（因为粉丝提前用开水泡发了，所以，放入锅里以后，直接关火，用锅里的余温再烫一下就好了，不要煮久了，不然粉丝就糊掉了）
牛肉丸QQ弹弹，粉丝滑爽，汤，鲜而不腻，适合夏天，喝一碗，微微出汗，很舒服