菜：婆婆丁焯水 tou2遍，钻干水分，剁碎。 先调肉馅： 甜面酱 酱油 蚝油 拌馅调料（花椒面），姜末，一个方向使劲搅 ，搅拌粘糊加一个鸡蛋 继续搅拌，加熟油，味一会，加葱花。 把菜放肉馅里 同方向搅拌 加味素 香油 盐