用清水泡发银耳20分钟后，把银耳撕成小朵继续泡发两小时；
莲子清洗后同样清泡1-2小时洗净，放入锅内，开火与银耳一起炖煮至锅开，转小火继续炖煮半小时
继续放入桂圆和枸杞，小火炖煮半小时，炖煮过程中时不时搅拌，如此银耳更容易出胶
关火后焖10分钟，开锅盛一碗，银耳的滑嫩，莲子的粉糯，桂圆的蜜香，红枣的醇厚，交织在一起微甘香甜美极了