把所需要的材料准备好
马蹄粉分成两份,一份150克做红糖的,一份100克做椰汁的。
加入一罐椰浆到100克马蹄粉里面
再加入一盒牛奶到100克马蹄粉里面
搅拌均匀过筛,这样会比较细腻并且完全融化颗粒
加入500克的清水到150克的马蹄粉里
一样搅拌均匀过筛,使粉浆更细腻,过筛好放置一旁
将两片红糖放入锅里加400克清水煮融化,因为我们的红糖要煮生熟浆
红糖完全融化后加入一勺红糖的生粉浆进入搅拌均匀
搅拌均匀关火,会呈现出有点浓稠的状态,这就是熟浆了
将煮好的红糖熟浆加入红糖的生浆里搅拌均匀,生熟浆就弄好了(椰汁的不用弄喔)
两个味道的粉浆弄好后,锅里加入水烧开,先放红糖的一层,按自己的勺子大小去放,我是放了三勺能均匀平摊碟子就行,中火蒸2分钟
蒸两分钟后打开锅盖加入椰汁的粉浆,一样平铺均匀,我加了三勺,盖锅盖蒸两分钟,以此类推一层一层的蒸完所有粉浆,最后一层要蒸10分钟哈
最后一层蒸完10分钟,拿出来放凉后我们才可以去切开,不然热的时候切是会弄烂的呦
放凉后按照自己喜欢的形状去切割,这样我们的椰汁千层糕就做完啦