土豆切条，洗一下，沥干。再放冰箱冷冻半个小时。 （嫌麻烦的，可以用水煮土豆条2~4分钟，再沥干水分。）
冷冻后的土豆条拿出来，裹上淀粉。我用的豌豆粉，大家可以裹玉米粉，米粉之类的淀粉。
锅内放油，7-8成油温下锅炸，炸两分钟即可捞出。
给孩子弄的，我就没撒调料，就准备了点番茄酱。