一：原味 全部材料混合搅拌均匀，静止10分钟
放一粒枸杞在面糊上，30秒不沉说明面糊粘稠度刚刚好，如果沉下去了，说明低筋粉吸水性差一点，再放几克低筋粉进去搅拌均匀，继续静止10分钟。
模具刷油
同一方向从边上倒入面糊，可以撒一些熟芝麻
水开上锅蒸7分钟，关火马上出锅。
二：红糖马拉盏 1:红糖25克、白糖12克、黄油7克、开水15克，混合搅拌均匀至糖融化 2:加入剩余的材料：奶粉7克、蛋1个、低筋粉50克，Z字型搅拌均匀，再加上泡打粉2.5克搅拌均匀，静止10分钟。 3:模具刷油或直接浸泡在油里 4:把面糊从侧面同一方向倒上8-9分满（如果有多余面糊也要在同一方向分别加入），放几粒红枣碎，枣皮向上。 5:水开上锅蒸7分钟，关火就出锅。