第一步，把配料表除了黄油和盐以外的主料混合，揉出厚膜，再加入黄油和盐揉出薄手套膜
把面团整理圆，放进烤箱发酵，30度，一小时左右。具体情况根据室温做适当调整。别发过头会有酸味儿。
发到两倍大，手指粘面粉，扎孔慢回缩就发酵好了
撒一层薄薄的干粉按压排气，然后用切刀均匀分8个小面剂子。一个大约63克左右。
用保鲜膜或者发酵箱室温松弛30分钟。
表面撒薄薄的一层干粉从中间像两侧慢慢擀薄。八个一起擀。
长边卷起。捏紧接口处
慢慢搓长条30厘米左右。如果搓的过程回缩。那就再松弛两三分钟再搓。
长条一端压扁，把另外一端包起来捏紧。
放烤箱二次发酵，30度一小时。拿出来。 这时烤箱预热上下180度，十分钟。这个时间段发酵好把烤肠轻轻夹进面包圈中间。刷一层薄薄的蛋黄液。喜欢沙拉酱、番茄酱的按“z”型挤面包表面。撒几粒芝麻。
放烤箱最下层，上下火180度。烤18分钟。每个烤箱不太一样。表面上色盖锡纸防止糊。出炉前用探针式温度计测一下面包内部温度，达到93度才熟透。 出炉马上放漏网晾凉再装袋。吃不完可以冷冻。 香喷喷的面包宣软拉丝。味道好极了！