❶材料准备好，除了巴旦木，熟玄米，小苏打，其他的都可以称了之后直接倒在无水无油的不粘锅的等下熬糖
❷都称重好以后就可以开火了，先中大火煮开
❸煮开后转中小火慢慢熬
❹有绵密的泡泡🫧之后就可以上温度计🌡️啦
❺这个状态是120度左右，还要继续熬
❻到了145度之后就可以放小苏打进来二次充气啦，目的是让糖更脆一点哦，搅拌均匀就关火啦
❼然后把巴旦木和玄米倒进来混合均匀
❽然后放在烤盘里整形好
❾稍微不那么烫手就可以切啦，凉了再切很容易炸开哦，因为凉了之后很脆
❿找你喜欢的包装袋包装好就可以啦~