贝柱鲜肉馅食材: 鲜肉220克/贝柱200克/盐2克/糖3克/生抽15克/蚝油15克/黑胡椒碎少量，玉米淀粉10克，葱姜水50克食用油15克，葱花25克 鲜肉9分瘦1分肥剁碎倒入盆内加所有调味料用筷子顺时针搅拌至顺滑，分次倒入葱姜水拌均匀，加热油搅匀，
放入贝柱拌和葱花搅拌。
馅拌好盖上保鲜膜冷藏备用
饺子皮：普通面粉300克，盐1克，冷水150克 面粉中加盐倒入清水用筷子搅拌成絮状下手揉成面团，盖上保鲜膜松弛10分钟再揉成光滑面团，搓成细长条，切割成小剂子，（大概10-12克每个）撒干面粉压扁擀成圆形
饺子皮中包上适量馅。捏合成饺子。想包什么形状都可以
捏饺子
喜欢捏哪个形状就捏哪个形状
饺子包好啦！
煮饺子！这饺子🥟可太鲜了！
贝柱就是一种扇贝肉，也叫鲜贝或者扇贝。各地叫法不同！