备菜：肥牛、乌冬面、胡萝卜、洋葱、包菜、葱段
调酱：生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖少许、黑胡椒少许
乌冬面开水煮1分钟捞出备用
热锅肥牛煎至变色盛出，留油
放入胡萝卜、洋葱、包菜炒至断生
放入乌冬和肥牛，加入酱汁翻炒均匀
加入葱段，翻炒起锅