首先大家要认清楚 黄大米和小米的区别哦～如图下面的是黄大米 上面的是黄小米哦～
前一晚糯米和黄大米淘干净之后泡发（黄大米忘记拍照了），先常温泡发2-3小时以上，之后睡前把原来泡发的水倒掉！！！重新加入水包好放入冰箱进行泡发过夜～
挑选两条偏瘦的五花肉，偏瘦不腻，偏肥增香，大家自己选择～
去皮、切块（厚度在一食指宽度） 贴士：买的时候可以叫商家帮你去皮哦～
盐、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒、白砂糖、五香粉、孜然粉、白胡椒、（鸡精）进行调味腌制～拌匀后可以肥瘦区分一下方便后期包粽子的选择，之后包好放入冰箱腌制过夜～
早上起来之后把小米淘洗干净之后进行泡发（2-3小时）
跟着把去皮绿豆洗净泡发（2小时左右 一捏就烂即可）
冬菇清洗后 加入白糖加入水进行泡发（白糖可以加速泡发速度哦～）如果是用新鲜冬菇可以直接开始下盐和酱油进行腌制，干冬菇在泡发后把冬菇水份榨干后腌制，留住泡发的水等一下煮粽子～
准备工作完成后，把新鲜的粽叶和绳子清洗干净～（如果是干叶子要提前进行泡发处理哦～）
把糯米、黄大米、小米全部混在一起拌匀，加入盐、五香粉进行调味～
把拌匀的米铺底-去皮绿豆-猪肉-蛋黄-冬菇-花生-去皮绿豆-米，进行包裹～
包好的粽子加入清水和泡冬菇的水大火煮，把浮末去掉，煮3小时以上（看粽子大小）最后十分钟在锅里加入一些花生油，可以让粽子增亮～
出锅啦！吃了一半才记得拍照赶紧又放回去出片😂煮熟的粽子捞出来后记得不要叠叠乐 要铺平把它晾凉后放进冰箱速冻，想吃的时候无需解冻，拿粽子淋上水之后去微波炉叮2分钟即可～