口蘑摘去小腿子洗白白备用
虾滑袋角剪开一个小口
虾滑挤到蘑菇的怀抱里备用
调个料汁儿：白糖来一勺
蕃茄酱1勺
生抽1勺
蚝油1勺
淀粉1勺
加清水5勺，搁楞匀放那儿。（别说没放盐，生抽加蚝油里面的盐分就够了，我这个虾滑看配料里也是有盐分的）
平底锅喷点底油，小蘑菇像图钉一样摁在锅里，先煎虾滑
虾滑煎黄黄的再给蘑菇们翻个面儿
蘑菇盖儿也煎一下，这样鲜美的蘑菇汁会盛在蘑菇碗里
把刚才调好的料汁儿倒锅里煮浓稠冒大泡儿关火
盛出蘑菇把汁水淋在上面，撒葱花熟芝麻摆个盘儿，注意⚠️不要把蘑菇扣过来会把里面汤汁掀翻的，趁热吃，小心烫