选用的是这款高筋粉
所有食材倒厨师机：500克水分3次加，先350克，再75克加2次。夏天用冰水。
搅拌成团，出筋。
抱团，甩缸，迅速的打成盆底光滑，最后成这个状态。
加热专用春饼铁锅，面团转大半圈即可。
卷着吃包各种
炸着吃！素馅：春夏秋冬！荠菜，香干，冬笋。