马齿苋清洗干净，沥干水分。
切碎，放入盐搅拌，等待10分钟。
加入适量面粉，达到每个菜叶能沾上面粉即可。
面粉加入酵母，用不超过40度的温水，用筷子多次搅拌成絮状。
无干粉时，放入拌好的马齿苋，融合揉进面团里。
揉成稍微光滑一点的面团即可，密封发酵。
发好的面团。
蜂窝状。
洒上面粉，排气，揉好的面团醒10分钟。
分割成80克一个的面团。
先揉成圆形，竖起来，滚成圆柱状。
凉水上锅蒸。
水煮开后，蒸20分钟，关火，捂5分钟再打开。
出锅。
蘸蒜汁，更加美味。