腊猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，腊猪蹄会有点咸，所以可以再多煮几分钟。焯完水捞出
羊肚菌清洗干净（泡几分钟变软后用手搓几遍），重新加水，泡半小时（水别倒）
把腊猪蹄、羊肚菌和调料全部放电饭煲，把泡羊肚菌的水加进去，水不够可以再加，以刚刚没过食材就可以了（爱喝汤而且锅还够大的随意加） 注意不要加盐了（除非是新鲜猪蹄），会咸！ 煮2小时。
金耳洗干净切厚片，还剩1小时的时候加进去即可。