土豆切滚刀块，香菇切片，蒜切末 热油(不需要黄油，普通油就行，可以多一点，边炒边炸）， 倒入土豆和香菇(蒜先不放)， 加盐， 翻炒出奶香味、土豆边边出现黄色焦焦
加入清水，倒入蒜末，煮土豆到软烂，碾碎土豆，翻炒到水分蒸发，变成土豆糊糊
加入牛奶，加入黑胡椒、盐调味，煮沸关火
加入3小勺淡奶油，适量胡椒粉和盐调味