杭州人学做南京瓦罐汤

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作者: B妈小厨
5月份的一个双休日,皮爸出差了,想出去玩,凑巧赵叔和飞飞去南昌,上班的路上聊起的时候,即兴买了高铁,一场说走就走的旅行就这样开始啦,尝鲜了南昌瓦罐汤,回来改良了一下,感觉不错。

用料

杭州人学做南京瓦罐汤的做法步骤

步骤 1

所有的材料:两头乌猪肉、山药、羊肚菌和新鲜的姬松茸、鸡蛋、葱、花椒、生姜

步骤 2

花椒生姜葱加入开水漫泡一会,猪肉加山药剁成泥,无意中肉饼成爱心了

步骤 3

猪肉泥加适量的花椒生姜水搅拌至上玏,平铺中间图中压实中间低凹点加入鸡蛋

步骤 4

放入蒸锅内不加水,盖好蒸15分钟

步骤 5

加入开水,少许盐放入松茸和羊肚菌继续蒸30分钟

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步骤 6
步骤 6

加入枸杞和葱花

步骤 7

蒸好了,是想象中的模样

步骤 8

拍几张留着

步骤 9

随拍留痕

步骤 10

拍照水平只能这样了

杭州人学做南京瓦罐汤的小贴士

下次放肉饼皮蛋汤

菜谱创建时间:2025-06-02 22:49:38
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