芭蕉叶清洗干净,放热水里煮一下,叶子软了比较好包不易裂
艾草取叶子洗干净,过下热水(放点小苏打)
破壁机把艾草打成汁
小火炒芝麻
小火炒花生
全部材料是这些
炒熟的花生芝麻白糖红糖一起打碎,加点油拌均匀
取一些糯米团煮熟再和面团一起揉
糯米粉,澄面,熟团,艾草汁一起搓成团(可放20克白糖),放油更好搓
包馅搓成圆再用芭蕉叶包上(芭蕉叶的作用是方便蒸煮方便后面打包)
蒸20分钟,出锅
软糯香甜,第二天也不硬皮
澄面应该先烫熟再加入糯米粉中,心急忘记了,直接加入糯米粉里一起搓出来的效果也是糯的