将花生米倒入容器中加入清水没过花生，浸泡10分钟，时间到
捞出沥干水份
沥干水分之后，放入容器中，准备开始调味
鸡蛋1个或者鸭蛋、食用盐3小调羹
花椒粉 1克（1 小调羹）
辣椒粉适量
五香粉2克（1小调羹）
调味料加入之后，搅拌均匀
搅拌均匀之后
加入干面粉，分多次加入，每1次加入，搅拌均匀再继续加入干面粉，继续搅拌
搅拌成这样，让每一粒都裹上薄薄的干面粉，必须每一粒都分明
开始制作，开大火，把锅烧热
加入半锅食用油，用木筷子或竹筷测量油温，筷子冒泡时，调小火
将花生米全部倒入锅中，然后转中小火，用勺子不停轻轻推动，让花生米受热均匀，过程，约四分钟
花生米炸制出稍有香味时，赶紧关火捞出，油炸花生米全部制作完成。
油炸酥脆花生米成品
安全温馨提醒： 在制作过程中，小心伤到手，脸部，手臂。戴上手套、口罩、袖套、围裙，厨帽