能吹爆的不上火粽子｜软糯又养生的大黄米药膳粽子
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想起小时候每年端午节都是妈妈和爸爸都忙活着包粽子，妈妈是个特别讲究的人，包的粽子都是有尖尖的整齐的角，而爸爸都是半夜起来添煤的，可辛苦了,可是去年他们都离开了。
这一口粽子，是我送给他们的思念，也是送给自己的一份温柔。
因为有胃酸多的现象，不能吃太多糯米，就着家里有的材料做一款专属于自己的台山粽。
这是一款结合传统养生理念与杂粮营养的粽子，主料使用了大黄米、薏米、绿豆、莲子、红豆、眉豆等五谷杂粮，内馅搭配了虾米、瑶柱、咸蛋黄、眉豆，层次丰富，咸香有味，带着淡淡的谷物清香。
💛 这款粽子的主要功效：
• 健脾祛湿：薏米、绿豆、莲子可以帮助改善湿气重、体虚易困的体质，适合初夏梅雨季节食用。
• 养肝护眼：咸蛋黄富含维生素A，有利于护眼，搭配虾米、瑶柱能补充优质蛋白。
• 润肠通便：大黄米和豆类富含膳食纤维，帮助肠道蠕动，预防便秘。
• 营养均衡、不油腻：虽然是咸口粽，但没有使用肥肉，既满足口腹之欲，也不容易上火或腻口。
适合作为早餐或午餐主食，不仅饱腹，还能调理体质、减少精致淀粉的摄入，对控制血脂也有好处。
以下材料可做10条中等四角粽、扭角粽。
能吹爆的不上火粽子｜软糯又养生的大黄米药膳粽子的做法步骤
步骤 1
1.干叶子上锅加入过面的清水，加入适量的小苏打，煮十分钟左右，清洗干净备用。
步骤 2
2.大黄米提前2天多次清洗放冰箱浸泡，有空就换下水。
步骤 3
3.无皮绿豆隔晚洗净浸泡，同样多次换水。
4.所有豆类和藜麦也隔晚浸泡。
5.包好用电压力锅的蒸煮功能50分钟，然后关掉等待1小时拿出来就可以开吃了，因为很晚才包好，实在太困不愿起床，我是放了一晚才捞起，非常软糯好吃。
6.如果是用锅煮，大概四小时。
菜谱创建时间：2025-06-05 05:41:28