新鲜的鸡翅鸡腿洗净改刀(冰冻的建议焯水)
加入葱姜料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟左右
起锅烧油，油温六成热下入鸡翅鸡腿，中小火煎至表面微黄，烹入一圈料酒，盛出备用
准备1颗八角、1片桂皮、2片香叶、姜片、蒜瓣、葱白葱花、小米辣
锅内底油，将准备八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、葱白、小米辣爆香
煎好的鸡翅鸡腿回锅，调料加入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、4-6颗黄冰糖
炒至鸡翅鸡腿上色
倒入开水没过食材
转小火盖盖焖煮20-25分钟
撒入少许青椒碎，大火收汁至汤汁浓稠
出锅装盘，撒上少许白芝麻、葱花